El equipo investigador de la Unidad de Micología Aplicada está formado por dos Catedráticos de Universidad, un Profesor Agregado, un Profesor Lector, un investigador postdoctoral, cinco investigadores predoctorales y un técnico de laboratorio, configurando un equipo multidisciplinar, compuesto por investigadores procedentes de la Biología, Biotecnología, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería Agrónoma, Química y Veterinaria.
